采访前一周左右，索菲亚·霍(Sophia Ho)主动邀请我去拯救面包。
“晚上9点10分我会在你所在的街区接你，”这位51岁的房地产顾问发信息说。整个过程大约需要一个小时，我晚上10点到家。
那天晚上，我们“抢救”了很多面包，包括附近一家面包店关门前的甜甜圈。
我们带着两个大包和一辆手推车，把这些东西送到了The Hiding Place，这是一个收容无家可归者、前罪犯和吸毒者的康复中心，位于上东海岸公路附近的Jalan Haji Salam。
“藏处厨房”的经理Caleb Tan告诉CNA Women，何鸿毅的食物救援行动——包括蔬菜、面包和米饭——帮助很大。居民们第二天就能吃到早餐了。
在救援结束时，我带回家一个很容易被遗忘的无价的提醒:有时候，一个小小的努力就能改变另一个人的生活。
通过粮食救援的当地志愿服务
中学时就参加过红十字会青年志愿者活动的何女士对志愿服务并不陌生。
她的第一次救援任务发生在她17岁的时候，1986年3月，在新世界酒店(Hotel New World)倒塌时，她被激活为一名急救员。
自2016年以来，这位三个孩子的母亲前往尼泊尔、不丹和缅甸等国，帮助需要帮助的儿童和社区。
“我们会去一个村子，建立一个为期五天的综合诊所，并给村民免费提供药品，”何说。
但去年由于疫情，边境关闭，何姿不得不重新审视自己的海外志愿服务计划，并考虑自己可以在当地做些什么。
她最终在“新加坡食品救援@活动”(Food Rescue @ Events Singapore)找到了一个机会，这是一个成立于2017年的志愿者组织，旨在避免食物浪费，并将未售出的食物重新分配给需要的人。
该组织的关注引起了她的共鸣。小时候，她经常饿。“我的父亲很早就离开了家，而我的母亲在苦苦挣扎。所以我珍惜食物的丰富，当可以食用的好食物被浪费时，我感到非常痛苦。”
粮食救援工作
在进行典型的救援之前，地点、日期和时间等细节会在该组织的“食品救援@事件电报”频道上分享，该频道目前有3900多名成员。那些愿意提供帮助的人可以做出回应。
“我们有自己的传播网络，Telegram只是其中一个渠道，”何说，并补充说，该集团也依赖于推荐和口碑推荐。
这个组织是根据需要抢救的食物的类型来组织的，比如易腐食品和保质期较长的食品。当何拯救熟食和干粮时，其他人拯救水果和生蔬菜。
志愿者可以自由选择他们喜欢的地点，以及救援地点。例如，何鸿燊的工作重点是在新加坡东部地区进行粮食救援和分发。
“我发现，那些工作更灵活一点的人，比如保险代理人、房地产代理人或自由职业出租车司机，都很适合帮助进行食品救援。他们中的大多数人已经有了一辆车，所以他们有自己的交通工具。”
奖励还具有挑战性
“我喜欢做粮食救援，因为我可以直接看到受益者，”何先生在一周多后的采访中说。“这让我有机会判断他们真正需要什么。我喜欢花更多的时间去弄清楚:如果我有这个东西，它真的是你需要的吗?”
虽然粮食救援可能是一项有益的活动，但它也并非没有挑战。
评估把食物分发给谁是很重要的。她说，她的各种食物救援的受益者从租住公寓和收容所的个人，到农民工和一些被遗弃的家庭。
“我们通过推荐和与他们交谈的经验收集这些资料，”何说。
同样重要的是要考虑捐赠食物的类型。例如，鲜奶的保质期很短，所以何先生只能将鲜奶分发给有冰箱的出租公寓。“并不是所有的家庭都有冰箱，”她解释说。
其他乳制品如奶酪和酸奶则很少见，被认为是一种奢侈品，何说。它们非常罕见，因为它们很难被营救出来——没有一个志愿者拥有制冷卡车。
尽管如此，她还是喜欢抢救这些时间敏感的物品，因为这些物品很少给住在出租公寓里的低收入家庭。“这些都是非常受欢迎的物品;他们的眼睛真的亮了。”
志愿者们面临的另一个挑战是仓储，因为该组织既没有办公室也没有仓库。她说，她经常需要跳出思维框架来寻找储存解决方案，甚至有一次不得不在她家的门廊里储存一托盘的能量饮料。
她回忆起有一次她不得不抢救一大堆生洋葱——这对她来说是第一次。“生洋葱很臭，而且很重，”何说。
她说，大多数志愿者是女性，所以收集和分配洋葱——每捆可达15公斤——证明是一项体力挑战。
他说，节日前后总是会有大量的粮食救援活动。
从圣诞节饼干、春节饼干到中秋节月饼，志愿者们随时待命，随时接听救援电话。有一次，何某在中秋节后的第二天收集了30盒月饼。
忙于工作、母亲和食物救助
何承诺每周有4天时间进行食物救援。她在周一、周二、周四和周六从面包店拯救面包之夜。
除了报道其他特别的食物救援任务外，Ho还做家具救援，并设法给这些物品一个新家。这与她的全职工作相符，她是一名房地产顾问，专注于商业和工业地产。
“在我的工作中，我看到很多好东西被扔掉。当你想搬家时，有些人会把好的、昂贵的家具扔掉。所以我开始告诉我的客户，“你们为什么不给我一点时间，让我看看哪里能找到人来拿走这些东西?””何说。
作为三个孩子的母亲，还有一份全职工作，人们不禁要问，她是如何挤出时间来做这些事情的。
“这非常费力……有时候，我应付不来。”所以有时候我不得不拒绝(救援)任务。”“我很幸运，只要我能找到平衡点，我的家人通常都会支持我。”何鸿燊有三个儿子，分别是14岁、17岁和19岁。
当你做志愿者的时候，尽量不要期待别人的赞赏。“一句简单的谢谢就可以了，但只要你看到受赠人能使用这些物品，而不是浪费它们，这对我们来说就已经是一种安慰了。
“我一直相信，你不需要一个非常大的使命或座右铭来推动你前进。如果你比较一下一两个小时能做什么，比如说，如果我决定花这一小时(做粮食救援)，而不是只是看电视或休息，我可以让很多家庭受益。”
你可以通过Telegram、Facebook页面、Facebook群组或Instagram联系“食品救援@事件”(Food Rescue @ Events)，分发多余的未售出食物，或者成为一名志愿者。
CNA女性是CNA生活方式的一个新部分，旨在告知、赋权和启发现代女性。如果你有与女性相关的新闻、议题和想法与我们分享，请给CNAWomen [at] mediacorp.com.sg。
