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圣诞节之后，圣周是食物传统最广泛的时间。
根据iglo委托进行的一项调查，许多家庭仍然可以在复活节星期四吃菠菜，在耶稣受难日吃鱼——在某些地区比在其他地区更常见。因此，对于几乎每两个奥地利人来说，食物都是非常重要的。
在这方面，圣诞节是奥地利家庭中最传统的节日，其次是复活节和圣餐星期四和耶稣受难日。十分之三的奥地利人在复活节前的星期四必吃菠菜。另外四分之一的人并不总是坚持下去，但大多数时候。施蒂利亚人、下奥地利人和布尔根纳人特别喜欢菠菜，其次是卡林蒂亚人。因此，每年售出的iglo菠菜中约有一半在复活节前就会出现在柜台上，这也就不足为奇了，仅在2021年，马奇菲尔德就收获了3650吨菠菜。
为你而选
最受欢迎的是奶油菠菜。与煎蛋和土豆一起，它最常出现在复活节星期四的家庭盘子里。尽管这一天与绿色毫无关系。事实上，这个名字可以追溯到古高地德语“grunen”，意思是“抱怨”或“哭泣”。
在耶稣受难日吃鱼的传统在一个或另一个家庭中仍然很普遍。调查显示，只有超过五分之一(22%)的人严格遵守，另有30%的人基本遵守，但并非总是遵守。在60岁至69岁的老年人(29%)中，鱼菜更常见。在克恩顿州，餐桌上的鱼也高于平均水平:奥地利南部三分之一的人坚持这一传统。
为你而选
根据调查，传统菜肴通常比男性更受女性欢迎。奥地利三分之一的女性会在复活节前的星期四吃菠菜，而只有四分之一的男性会吃菠菜。四分之一的女性会在耶稣受难日吃鱼，但只有不到五分之一的男性会这么做。
