最近去澳航新加坡第一贵宾室参加活动时，菜单上的一句话引起了我的注意:“琳达主厨的干虾和猪肉拌豆芽和辣椒”。这位厨师是谁，他的特色菜在豪华机场休息室的菜单上占据了永久的位置?
厨师琳达原来是44岁的琳达·西姆(Linda Sim)，她是一位非常谦虚害羞的新加坡行政总厨，在新加坡樟宜机场1号航站楼的澳航国际商务和国际第一休息室负责菜单。
具有讽刺意味的是，在她的成长过程中，她从来没有做过一天饭，尽管她在学校假期时在现已关闭的圣淘沙食品中心的母亲的西餐摊位帮忙。
第一次进入商用厨房
在等待O-Level成绩的时候，这位17岁的女孩在新加坡圣淘沙香格里拉大酒店的主厨房找到了一份临时工的工作，只是因为她的朋友也做了同样的工作。第一天结束时，她想辞职了。
“我被要求剥洋葱袋并切碎。我哭得很厉害，我告诉自己我不想回去，”西姆说，她的母亲设法说服她不要放弃。
尽管在厨房里，每当厨师长在厨房柜台上发现最微小的污垢时，他就会被大喊大叫，并用茶巾打他的手，但西姆坚持了下来，最终在三个月后获得了一份全职工作。
那时，她已经爱上了烹饪，并决定成为一名厨师，而不是继续学业。
